Італійська Великодня Паска 'Коломба з Кремом Джандуїа' від Pasticceria Fraccaro 750г

Коломба - традиційний італійський великодній кекс із натуральним пшеничним закваскою, в якому тісто повинно дозрівати протягом 2 днів у багатофазному процесі природного витримування перед випіканням. Продукт, який ми продаємо, походить з відомої ремісничої пекарні 'Pasticeria Fraccaro' поблизу Венеції, і традиція випікання тортів налічує 1932 рік. З того часу в пекарні щоденно використовується відтворений стартовий культур для розкладання тіста, 'Lievito Madre', який, легко порахувати, вже має 90 років! Це саме найбільший секрет пекарні, який разом із майстерністю кондитерів перекладається в багатопоколінний успіх і репутацію.

Наша "Colomba con Crema Gianduia" вагою 750 г випікається в традиційній формі голуба, що дозволяє йому піднятися високо і стати неймовірно пухкою. Додатково саме після випікання торт підвішується дном вгору для охолодження, що запобігає опаданню характерної "шапки" від власної ваги і великої кількості карамелізованих фруктів всередині. Його начинили смачним кремом з гіандуї та покрили темною шоколадною глазур'ю. Він вологий, пухкий і неймовірно ароматний. Весь товар упакован в элегантную картонную коробку, что делает его изысканным подарком.

Інгредієнти: пшенична мука типу '0', крем гіандуї 20% (глюкозний сироп, вода, цукор, соняшникова олія, паста з ЛІСОВИХ ГОРІШКІВ 9,5%, шоколад 5,3% (какао 60%, цукор), обезжирене МОЛОКО в порошку, сироватка в порошку, аромат, загущувач: модифікований крохмаль, пектини, консервант: сорбат калію), цукор, МАСЛО, ЯЙЦЯ, темний шоколад 8,5% (паста какао, цукор, какао-масло, емульгатор: лецитин із СОЇ, аромат), натуральна пшенична закваска 5%, жовтки ЯЄЦЬ, емульгатори: моно і дигліцериди жирних кислот, пластівці темного шоколаду 1,7% (цукор, какао-маса, какао-масло, емульгатор: лецитин із СОЇ, аромат), інвертований сироп з цукру, сіль, ячмінний солод, натуральні ароматизатори, масло ванільне з Мадагаскару. Може містити сліди ГОРІШКІВ, СОЇ, ГІРЧИЦІ, СЕЗАМУ.