Chiny

Популярний зелений чай, змішаний з очищеним обсмаженим коричневим рисом - Генмаї, має унікальний смак і аромат, цінується за свої властивості сприяння травленню та є дуже популярним у традиційній кухні суші.

Chińska herbata o wyszukanym kształcie liści, które przypominają obłędne oczka smoka z orientalnych malowideł. Po zaparzeniu daje wysublimowany i bardzo jasny napar o lekko cierpkim, słodkawym smaku oraz zapachu dymu i łąki.

Wysokiej jakości chińska biała herbata pochodząca z cesarskich ogrodów, gdzie duże pędy składające się z dwóch listków i nierozwiniętego pączka zwijane są w malutkie kulki. Dzięki temu często nazywana jest `Cesarską Perłą`.

Szlachetna herbata o młodziutkich, srebrzystych listkach pokrytych białym meszkiem. Produkowana w niewielkich ilościach, daje złoty, delikatny napar o długim i słodkawym finiszu oraz lekko karmelowo-orzechowym zapachu.

Doskonałe listki białej herbaty, które są ręcznie zwijane w spłaszczony kwiat. Herbata kwitnąca Mu Dan składa się wyłącznie z młodych listków herbacianych, które przepięknie rozwijają się po zalaniu gorącą wodą.

Chińska herbata, której nazwa 珍眉 w tłumaczeniu brzmi `szlachetne brwi` oddając unikalny kształt liścia. Stosunkowo mocna, lecz nie cierpka, daje jasny napar, pozostawia zrównoważony słodkawo-kwaskowy posmak w ustach, duża zawartość teiny.

Mocna herbata w Chinach zwana Zhu Cha 珠茶 o dużych liściach zwiniętych w kulki, przypominająca wyglądem proch strzelniczy i naparze o słodkawym aromacie i bladozłotym kolorze.

Mocna herbata o ciasno zwiniętych, czarnych liściach dających bogaty brązowy napar o dymno-słodowym, lekko śliwkowym zapachu i delikatnym, jedwabistym smaku.

Charakterystyczna herbata chińska półfermentowana, gdzie tylko fragment zielonego liska poddano procesowi fermentacji, często określana mianem czerwonej. Posiada specyficzny smak i aromat o wyraźnej orzechowej nucie, niewielka zawartość teiny.

Najwyższej jakości półfermentowana herbata chińska, której napar jest łagodny, kremowy i gładki, charakteryzujący się kwiatowo-cytrusową nutą zapachową, słodkim orzechowym smakiem i jaskrawożółtą barwą naparu.

Wyjątkowa Chińska herbata wywodząca się z gór Dong Shan rejonu Tai Hu. Duże i dość nieregularne liście ciemnego koloru, ale z zauważalnym białym meszkiem Pai-Pek-Ho dają intensywny napar o kwiatowo-orzechowych nutach zapachowych.

Herbata, ceniona głównie za swój przyjemny aromat i dostojny, długo utrzymujący się w ustach kwiatowo-miodowy smak. Herbata pochodzi z ponad 100-letich krzewów rosnących w górzystej okolicy Xin Yang, skąd bierze swoją nazwę.

Chińska zielona herbata o całych młodziutkich pędach krzewu zwiniętych w kulki. Daje napar żółtego koloru o delikatnym słodkim smaku i kwiatowym aromacie.

Zdecydowanie mocna chińska czarna herbata, posiada dużą ilość złotych tipsów widocznych w ciasno zwiniętych kulkach pędów herbacianych, które rozwijają się na przepiękne i mięsiste listki. Po zaparzeniu daje ciemny napar o słodkawej i lekko dymnej nucie.

Wysokiej jakości zielona herbata posiadająca wszystkie cechy charakterystyczne dla tego rejonu upraw: słodycz smaku oraz dymno-ziemisty aromat.

Doskonała herbata o szerokich i grubych liściach, z masą złocistych pączków, o nieco surowym ziemistym smaku i łagodnym dymnym aromacie.

Chińska odmiana popularnej w Japonii herbaty z pierwszych zbiorów, o charakterystycznych długich i szpiczastych liściach poddanych procesowi prasowania. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i aromatem. Uboga w teinę oraz taniny.

Najlepsza z najlepszych herbat Yunnanu, to co sami Chińczycy nazywają prawdziwym złotym liściem, składa się wyłącznie ze złotych tipsów, napar bardzo wytrawny, gładki, z subtelną goryczką przeplatającą się ze słodyczą i dymną nutką.

Znana na całym świecie czarna herbata o ciekawej charakterystyce. Napar delikatnie słodki o wyczuwalnej szlachetnej cierpkości, pozbawiony szorstkości i goryczy. Składa się z dużych nieregularnych liści z olbrzymią ilością złotych tipsów.

Wyszukana herbata z grupy długofermentowanych P-Erh`ów, która leżakuje przez 5 lat zanim trafi do sprzedaży. Ładny, mały i regularny listek, który po zaparzeniu daje stosunkowo delikatny napar.

Сирий чай пу-ер із трикутника між Китаєм, Лаосом, Таїландом і Бірмою, виготовлений із листя 100-річних кущів. Вага 357 грам, витриманий 12 років.

Młode liście białej herbaty ręcznie zwijane w kulkę wraz z ukrytymi wewnątrz kwiatami lilii i jaśminu. Herbata zjawiskowo rozwija się po zalaniu gorącą wodą tworząc przepiękną kompozycję w filiżance.

Delikatna biała herbata z rejonu Huangshan, który słynie z produkcji najdorskonalszych chińskich herbat cesarskich. Młode listki pokryte delikatnym meszkiem mają szpiczasty kształt, które dają jedwabisty i pozbawiony cierpkości napar.

Czerwona herbata z miasta Pu-Erh w prowincji Yunnan, która przed sprzedażą leżakuje przez kilka lat w kamiennych grotach. Jej smak i aromat jest mocno dymno-ziemisty. Stymulując pracę wątroby obniża poziom cholesterolu, pobudza przemianę materii.