Італійська Великодня Паска 'Коломба з Кремом з Фісташок' від Pasticceria Fraccaro 750г

Коломба - традиційна італійська пасхальна булка на натуральному пшеничному заквасці, в якій тісто повинно дозрівати протягом 2 днів у багатофазовому процесі природного підняття перед випіканням. Продукт, який ми пропонуємо, походить з відомої ремісничої пекарні "Pasticeria Fraccaro" поблизу Венеції, і традиція випікання виробів сягає 1932 року. Також з того часу щодня на роботу використовується оновлений заквас для вирощування тіста, "Lievito Madre", який, як легко розрахувати, вже 90 років! Саме це є найбільшим секретом пекарні, який, разом із майстерністю кондитерів, перетворюється на багатопоколінний успіх і репутацію.

Наш "Colomba con Crema al Pistachio" вагою 750 грамів випікається в традиційній бумажній формі у формі голуба, що дозволяє йому підніматися високо і бути неймовірно пухким. Крім того, тісто відразу після випікання підвішується вниз ногами, щоб характерна шапка не опускалася від власної ваги. Воно наповнене смачним кремом з фісташок і покрите темною шоколадною глазур'ю, яку обсипали дрібно нарізаними свіжими фісташками. Воно вологе і пухке, а при цьому неймовірно ароматне. Весь пакет упакований в ексклюзивний ламінований картонний пакет, який робить його елегантним подарунком.

Інгредієнти: ПШЕНИЧНЕ борошно типу '0', ПІСТАШКОВИЙ крем 20% (глюкозний сироп, вода, цукор, паста З ПІСТАШОК 15%, соняшникова олія, ЯЙЦЯ, цукор, обезжирене МОЛОКО в порошку, желируюча речовина: пектин, емульгатор: моно- і дигліцериди жирних кислот, сіль, консервант: сорбінова кислота, барвник: каротин, аромат), цукор, МАСЛО, ЯЙЦЯ, темний шоколад 8,5% (какао-масло, цукор, какао-масло, емульгатор: лецитин СОЇ, аромат), 5% натурального пшеничного заквасу, жовтки ЯЙЦЯ, емульгатори: моно- і дигліцериди жирних кислот, 1,5% дрібно нарізаних ПІСТАШОК, інвертований сироп, сіль, ячмінний солод, натуральні аромати, олія ванілі з Мадагаскару. Може містити сліди ГОРІШКІВ, СОЇ, ГІРЧИЦІ, КВАСОЛІ.