Włoska baba 'Colomba z Kremem Pistacjowym' od Pasticceria Fraccaro 750g

Colomba to tradycyjna włoska baba Wielkanocna na naturalnym zakwasie pszennym, w którym ciasto musi dojrzewać przez 2 dni w wielofazowym procesie naturalnego wyrastania zanim zostanie upieczone. Sprzedawany przez nas produkt pochodzi z renomowanej piekarni rzemieślniczej `Pasticeria Fraccaro` z okolic Wenecji, a tradycja wypieku ciast sięga 1932 roku. Również od tego czasu codziennie do pracy używany jest powielany na nowo zaczyn do rozrostu ciasta, `Lievito Madre`, który jak łatwo policzyć ma już 90 lat! To właśnie największy sekret piekarni, który wraz z kunsztem cukierników przekłada się na wielopokoleniowy sukces i renomę.

Oferowana przez nas "Colomba con Crema al Pistachio" o wadze 750g jest wypieczona w tradycyjnej papilocie o kształcie gołębia, która pozwala mu na wysokie wyrośniecie i niebywałą puszystość. Dodatkowo ciasto tuż po upieczeniu wieszane jest do wystygnięcia do góry nogami, dzięki czemu charakterystyczna czapka nie opada pod własnym ciężarem. Wypełniono je przepysznym kremem pistacjowym oraz pokryto ciemną czekoladą, którą obsypano pokruszonymi świeżymi pistacjami. Jest wilgotne i puszyste, a przy tym nieziemsko pachnące. Całość opakowana jest w ekskluzywną tekturową torbę laminowaną stanowiącą elegancki prezent.

Składniki: mąka PSZENNA typu '0', krem PISTACJOWY 20% (syrop glukozowy, woda, cukier, pasta PISTACJOWA 15%, olej słonecznikowy, JAJA, cukier, odtłuszczone MLEKO w proszku, czynnik zagęszczający: pektyny, emulgator: mono i diglycerydy kwasów tłuszczowych, sól, konserwant: sorbinian potasu, barwnik: karoten, aromat), cukier, MASŁO, JAJA, ciemna czekolada 8,5% (pasta kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna SOJOWA, aromat), naturalny zakwas PSZENNY 5%, żółtka JAJ, emulgatory: mono i diglycerydy kwasów tłuszczowych, rozdrobnione PISTACJE 1,5%, syrop z cukru inwertowanego, sól, słód JĘCZMIENNY, naturalne aromaty, olejek z wanilii z Madagaskaru. Może zawierać śladowe ilości ORZECHÓW, SOI, GORCZYCY, SEZAMU.