Herbata Biała Kwitnąca `China Almonds`

Młode liście białej herbaty ręcznie zwijane w kulkę wraz z ukrytymi wewnątrz kwiatami lilii i jaśminu. Herbata zjawiskowo rozwija się po zalaniu gorącą wodą tworząc przepiękną kompozycję w filiżance. Herbatę można zaparzać kilkakrotnie jak zresztą zawsze z białą czy zieloną herbatą. Wspaniale spełnia rolę herbaty popołudniowej, którą można pić również na zimno. Oczywiście dla ciekawszych wrażeń rekomendujemy parzenie tej herbaty w przezroczystym naczyniu.

Czym jest herbata kwitnąca

Do produkcji używa się wyłącznie najdelikatniejszych listków krzewu herbacianego, które są ręcznie zwijane przez wykwalifikowanych pracowników w małą kulkę,  wewnątrz której ukrywa się kwiat chryzantemy. Jest to proces bardzo żmudny i pracochłonny, dlatego herbaty kwitnące oferowane są wyłącznie przez renomowane ogrody herbaciane z wieloletnimi tradycjami. Użyty przy produkcji kwiat w bardzo małym stopniu wpływa na smak i aromat herbaty, sam napar będzie bardzo delikatny i w jasnym kolorze.

Jak zaparzać herbatę kwitnącą

Herbata kwitnąca przepięknie rozwija się po zalaniu gorącą wodą. Zazwyczaj zalecenia co do zaparzania herbat niefermentowanych sugerują użycie wody mocno przestudzonej - około 60-80 stopni Celsjusza, my jednak sugerujemy, aby woda była zdecydowanie cieplejsza. Kwiat herbaciany powinien się ładnie otworzyć, a temperatura wody w otwartym naczyniu, takim jak duża filiżanka czy szklany kubek szybko będzie spadać. Może to spowodować, że efekt wizualny będzie niepełny. Jak przy zielonych, czy białych herbatach, liście z kwiatem można zaparzać kilkukrotnie. Z uwagi na niską zawartość teiny, kulka z herbatą rozwijającą się wspaniale sprawdzi się w roli herbaty popołudniowej. Dla amatorów zimnych naparów i Cold-Brew polecamy eksperymenty z herbatą kwitnącą, smak będzie bardziej zdecydowany i szorstki, ale aromat zapadnie w pamięć na długo.